面白い雑学クイズ19「板チョコの溝がある理由とは？」

2.早く冷やすため

板チョコに溝がある1番の理由は、「早く冷やすため」です。

チョコレートは、溶かして板状の型に流し込んだ後、冷却し固めます。

溝があることで、チョコレートの表面積が増えて、早く固まらせることができるのです。

溝がないと、固まるのにずいぶん時間がかかるんだって！

それに、冷却プロセスを効率的に行うことで、一度にたくさんのチョコレートが作れるよ。

また、板チョコに溝がある理由は、他にも2つあります。

ひとつは「チョコレートを型から取り外しやすくするため。もうひとつは、香りや味わいを感じやすくするためです。

チョコが口にふれる面積が増えると、香りや味わいを感じやすくなるんだよ。