アレンジが効く本格ごまダレの棒々鶏サラダ♪保存が出来るゆで鶏から!

   

棒々鶏って難しい印象の方が多いのではないでしょうか?

この方法だと茹で鶏は1週間保存が可能ですし、

棒々鶏のタレも他のサラダドレッシングとしてアレンジが可能です!

特に変わった調味料も使わないのでお料理初心者の方にも本当にオススメですよ♪

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〈材 料〉

【茹で鶏 A】

  • 鶏むね肉・・・2枚
  • 水・・・・・・Cap2
  • 生  姜・・・1カケ
  • 赤唐辛子・・・1本
  • ネギの青い部分

【棒々鶏のタレ】

※胸肉1枚分・1皿分の分量

  • 白ねりごま・・・・大さじ3
  • 濃口 醤油・・・・大さじ2
  • にんにくおろし・・1/2カケ
  • 生姜おろし汁・・・大さじ2
  • ネギみじん切り・・1/2本分
  • 酢・・・・・・・・大さじ1
  • 砂糖・・・・・・・大さじ1
  • 豆板醤・・・・・・小さじ1

【その他】

※1皿分の分量

  • キュウリ・・・・・1本
  • トマト・・・・・・1個dsc_0352

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作り方

茹で鶏の作り方

 

1・鶏むね肉に塩小さじ1ををまぶして10分おくと水気が出るのでキッチンペーパーで拭き取るdsc_0349

2・鶏肉と材料【茹で鶏 A】の鶏肉以外を鍋に入れ、中火にかけ、

煮立ったら弱めの中火にし、蓋をして5分茹でるdsc_0356

3・鶏を裏返して、蓋をして弱めの中火で4分間茹でる

4.そのまま冷ます

5・冷めたら汁ごと密封容器に入れ保存する

※冷蔵庫で1週間保存可能☆

 

棒々鶏のタレの作り方

材料の【棒々鶏のタレ】を混ぜるだけ 笑dsc_0354

砂糖と酢は様子をみながらお好みまで足して下さい

♪One Point♪

タレやドレッシングは時間を置いて寝かした方が味が馴染んで美味しくなりますよ~dsc_0358

 

さて盛り付け

茹で鶏を細く裂きます

トマトの極細スライスと

キュウリの千切りを作り

お皿に盛り、裂いた湯で鶏も盛る。

たれをタップリかけて、もしあればM家万能ダレ、小さじ1を上からタラ~とかけるとより美味しい♡

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